Το τσάι του βουνού είναι ένα από τα πιο διαδεδομένα αρωματικά φυτά της Ελληνικής υπαίθρου και η καλλιέργειά του εντοπίζεται στην αρχαιότητα, ενώ χαρακτηρίζεται για τις αναλγητικές, αντιοξειδωτικές και θεραπευτικές του ιδιότητες. Στη δική μας καλλιέργεια όλα τα στάδια της παραγωγικής διαδικασίας πραγματοποιούνται με το χέρι, ενώ η αποξήρανση των φυτών μας γίνεται σε ειδικά διαμορφωμένο φούρνο ώστε να διατηρηθούν αναλλοίωτα τα αρώματα και τα χρώματά του. Η αποθήκευσή του τσαγιού πραγματοποιείται σε ιδιόκτητες αποθήκες στο Βελβεντό- Κοζάνης και το τελικό προϊόν διατίθεται προς λιανική και χονδρική πώληση. Το τσάι ΑΝiMA είναι πιστοποιημένο ως βιολογικό από τον Οργανισμό Ελέγχου & Πιστοποίησης Βιολογικών Προϊόντων Δ.Η.Ω.. Το πολλαπλασιαστικό υλικό που χρησιμοποιήθηκε είναι επίσης βιολογικό και το προμηθευτήκαμε από το «Κτήμα Βίωμα»